Marianne-kakku

Hyvää isänpäivää kaikille isille! Isänpäiväks tein eilen jääkaappiin hyytymään Marianne-kakun ja sitä onkin päästy jo maistelemaan;) Ohjetta oli kaupassa jaossa, kun siellä oli Marianne-keksejä maistiaisena.:) Muokkailin sitä jonkun verran. Niinhän niitä reseptejä kannattaakin muokkailla omaan makuun sopivaksi:) Maistu kyllä kaikille, jopa nirsolle veljelleni;)

Pohja:
n.170-200g Marianne-keksejä(riippuen irtopohjan koosta,itse käytin 1½ pötköä paketista)
50g voita

Täyte:
5 liivatelehteä
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g turkkilaista jogurttia
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
½dl sitruunanmehua
2dl Marianne Crushia

Kiisselikerros:
3 liivatelehteä
5dl mansikkakiisseliä(itse käytin rainbow:n kevyttä mansikkakiisseliä)
2rkl sitruunanmehua

1.Hienonna Marianne-keksit muruiksi.(Itse käytin vasaraa.Keksit muovipussiin ja eikun vasaroimaan)
2. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele keksiseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.
3. Laita täytteen ja kiisselikerroksen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
4. Sekoita tuorejuusto ja jogurtti keskenään. Lisää joukkoon sokeri ja vaniljasokeri.
5. Vaahdota vaniljakastike ja sekoita vaahto tuorejuusto-jogurttiseokseen.
6. Purista täytteen liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumennettuun sitruunamehuun.
7. Kaada liivateseos kiisselin joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
8. Sekoita täytteeseen lopuksi Marianne Crush.
9. Kaada täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään.
10. Purista kiisselikerroksen liivatelehdistä liika vesi pois ja liuota ne kuumennettuun sitruunamehuun.
11. Kaada liivateos kiisselin joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
12. Kaada kiisseli täytteen päälle ja laita kakku uudestaan jääkaappiin hyytymään.  Hyydytä kakkua mielellään yön yli, mutta vähintään 4 tuntia.

Marianne-kakku on valmis tarjottavaksi ja nautittavaksi!:)

Mutakakku ja rommi-rusina rahka

Bongasin tän helpon,nopean ja maukkaan reseptin uusimmasta Ruoka Pirkasta. Oon ennenkin kehunut kyseistä ilmaislehtee ja ei, se ei pettänyt tälläkään kertaa;) Herkullisia reseptejä löytyi taas ja tässä ensimmäinen ohje uusimmasta lehdestä,jonka haluan myös jakaa teille:)

Aineet(kakku):
150g voita
2dl sokeria
2 kananmunaa
1 ½dl vehnäjauhoja
3/4dl Kaakaojauhetta
2tl vanilliinisokeria
1tl leivinjauhetta
(vaahto):
2dl kuohukermaa
1prk(200g) Valio maustettua rahkaa,rommi-rusina

1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle.
2. Sulata rasva ja sekoita rasvan joukkoon sokeri. Lisää munat.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Sekoita sen verran, että taikina on tasaista.
4. Levitä taikina vuokaan. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 15-20 minuuttia. Jätä kakku hieman taikinamaiseksi.
5. Vaahdota kerma ja sekoita se rahkan joukkoon.

Ja eikun herkuttelemaan!;)

Pätkismuffinsit

Herkullisen suussasulava ohje luvassa! Nää on mun ns. vakkarimuffinsit, jotka aina onnistuu ja maistuu hyvältä. En muista mistä muinoin bongasin tän ohjeen, mutta oon itse sitä vähän muokannut vuosien varrella.

(noin 15-20 kpl)

Aineet:

Pätkis Mini Bites- pussi

150 g margariinia

1 ½ dl sokeria

2 munaa

3 ½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2½ rkl kaakaojauhetta

1 ½ dl maitoa tai kermaa

1. Vaahdota margariini ja sokeri.

2. Lisää munat yksitellen.

3. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa.

4. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi pätkis ja peitä taikinalla.

5. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä.

Ja ei muuta kuin herkuttelemaan!:-)

HUOM!

Enemmän pätkiksen makua saa,jos rouhii osan pätkiksistä taikinan sekaan. Hieman alle puolet pussin pätkiksistä.

Tomaatti-mozzarellapiirakka

Pitkä postaustauko takana. Paljon ollu koulukiireitä,työjutut vielä siihen päälle ja jotain vapaa-aikaakin pitäis olla. Nyt alkaa helpottaan ja ehtii vähän kokkailemaankin. Tänään vapaapäivän kunniaks päätin kokeilla jotain uutta piirakkaa. Törmäsin netissä moniin erilaisiin tomaatti-mozzarellapiirakan ohjeisiin ja niiden pohjalta väsäilin oman. Herkullinen kasvispiirakka olkaa hyvä!

Pohja:
Aineet:
400g piirakkataikinaa(pakaste)(tai itsetehty perus piirakkataikina)

Täyte:
2kpl munia
200g tuorejuustoa
1dl ruokakermaa
1dl tuoretta basilikaa
1/4tl suolaa
1/4tl mustapippuria
noin 125g mozzarellaa(itse käytin Pirkan mozzarella di bufala campana)
1-2kpl tomaattia

1.Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.
2.Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
3.Pistele pohjaan haarukalla reikiä. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Jäähdytä pohja.
4.Valmista täyte. Sekoita muniin tuorejuusto ja kerma. Mausta seos silputulla basilikalla ja mausteilla.
5.Leikkaa mozzarella ja tomaatit viipaleiksi.
6.Kaada munaseos vuokaan. Asettele pinnalle mozzarella-ja tomaattiviipaleet.
7.Paista piirakkaa 225 asteessa noin 30 minuuttia.Laita tuoretta basilikaa pinnalle ennen tarjoilua.
Tarjoile kylmänä tai lämpimänä.

Raparperi-appelsiinijuustokakku

Vihdoista viimein pääsin lisäilemään tänne uutta ohjetta:-) Töitä ollu sen verran,että kaiken vapaa-ajan oon käyttäny muuhun kuin leivontaan:-D Eilen päätin illalla tehdä raparperi-appelsiinijuustokakun,kun löyty herkullinen ohje sittarin tarjouslehdestä:-) Kakku on helppo tehdä ja maistu aamulla niin hyvin kahvin kanssa,että en ees kokonaisesta kakusta ehtinyt kuvaa napsasta:-D Toi pääli osa näyttää ihan ku siinä olis levää,mutta siinä on siis raparperia,mikä tekee siitä ton näkösen. Pinta ois voinut myös olla tasaisempi:-D Maistuu herkullisemmalta kuin näyttää;-) Eikä ollut liian makeaa,ainakaan omaan makuun:-)

Aineet:
Pohja:
1 pkt(175g) kaurakeksejä
75g voita

Täyte:
2rs Pirkka kevyt appelsiinituorejuustoa
2tlk vispikermaa
1tl vanilliinisokeria
2 liivatelehteä
½dl appelsiinimehua

Pinnalle:
250g tuoretta raparperia
1dl vettä
3/4dl sokeria
3 liivatelehteä

1.Murskaa keksit muovipussin sisällä hienoksi muruksi.
2.Sulata voi ja anna hieman jäähtyä. Sekoita voisula keksimurujen joukkoon.
3.Kiinnitä irtopohjavuoan pohjan päälle leivinpaperi. Levitä keksimurut vuokaan ja taputtele tasaiseksi pohjaksi. Nosta pohja kylmään kovettumaan.
4.Pane täytteen liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi.
5.Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita juuston kanssa hyvin sekaisin. Mausta vanilliinisokerilla.
6.Kuumenna appelsiinimehu melkein kiehuvaksi.Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota lehdet mehun sekaan. Anna seoksen hiukan jäähtyä ja kaada se ohuena nauhana hyvin sekoittaen juustotäytteen joukkoon. Levitä täyte kovettuneen pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta kylmään hyytymään vähintään tunniksi.
7.Laita liivatelehdet pehmenemään kuten edellä.
8.Pese ja kuori raparperin varret. Pilko ne 1-2 sentin paloiksi. Mittaa päälle vesi ja sokeri. Keitä raparperit pehmeäksi soseeksi 5-10 minuuttia. Ota kasari liedeltä jäähtymään.
9.Ota soseesta noin ½dl ja liuota vedestä puristetut liivatelehdet kuumaan soseeseen.Sekoita liivateseos jäähtyneen soseen kanssa. Lusikoi sose tasaiseksi kerrokseksi juustokakun pinnalle. Nosta kakku takaisin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
10.Irrota reuna vuoasta ja nosta raparperi-appelsiinijuustokakku tarjoiluvadille. Tarjoa kahvipöydässä tai jälkiruoaksi.

Pinaattiletut

Tänään tein ihka ekaa kertaa ite pinaattilettuja,ja ne onnistu suht hyvin:-) Ei oo kovin kauniita,mutta maistuvia oli;-) Ohje löytyi jostain vanhasta Kodin kuvalehdestä. Taikinasta riittää noin 6-8 annokseen,riippuu tietty nälän määrästä;-)

Aineet:
150g pakastepinaattia
½l maitoa
2 kananmunaa
2½dl vehnäjauhoja
1-2tl suolaa
ripaus mustapippuria
2rkl voisulaa

1.Sulata pinaatti.
2.Vatkaa keskenään maito,munat,jauhot,suola ja mustapippuri.
3.Lisää voisula ja sulanut pinaatti.Anna turvota 15-30 minuuttia.
4.Kuumenna rasvaa pannulla ja paista kauniin kullanruskeita ohukaisia.
5.Tarjoa puolukkahillon tai puolukoiden kanssa.

Raparperikakku

Nam, miten hyvän reseptin iskä bongas! Tää löyty Ruoka Pirkasta Juhannuksen raparperikakku nimellä. Tein tän tossa äsken ja masu täynnä kakkuu on hyvä tulla kehumaan kyseistä ohjetta:-) Tää kannattaa tehdä nyt esim juhannukseks nimensä mukaisesti:-) Simppeli tehdä ja tosi maistuvaa.

Aineet:
Kakku:
150g voita
korppujauhoja
2dl sokeria
2 kananmunaa
2½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
n.4dl raparperia pieninä paloina

Päälle:
2dl vispikermaa
2rkl sokeria
1tl vanilliinisokeria
tuoreita mansikoita

1.Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka.
2.Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Jatka vatkaamista vielä hetken aikaa.
3.Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon. Sekoita jauhoseos varovasti taikinaan. Kaada taikina vuokaan.
4.Levitä raparperipalat tasaisesti taikinan pinnalle ja painele ne taikinaan. Kypsennä 175 asteessa uunin alatasolla noin 40 minuuttia,kunnes pinta saa hiukan väriä. Anna kakun jäähtyä hetken aikaa ennen kuin irrotat vuoan reunan. Nosta kakku jäähtymään tarjoilu vadille.
5.Vatkaa kerma vaahdoksi,mausta ja levitä se jäähtyneen kakun pinnalle. Koristele mansikoilla.
Nautinnollisia raparperikakku hetkiä!:-)